Menus

Croustillant de poitrine de porc, mélange de légumes pickles et sauce tartare

Velouté de topinambours, brunoise et chips de patates douces, huile de tagètes

Végétalien

Confit de bœuf façon goulasch, polenta crémeuse et ribambelle de champignons sautés

Tajine vegan : semoule à l'orientale, rutabaga rôties, amandes effilées et sauce tajine

Végétalien

Suggestion du chef, demandez la pêche du jour

Dacquoise aux noix, sabayon tiède, réduction au Porto, mûres

Panna cotta vegan pamplemousse, compotée de litchis et graines de chia, coulis de pamplemousse

Végétalien

Café gourmand

Un café et trois mini desserts

Thé gourmand

Un Thé et trois mini desserts

Assiette de fromages de la crémerie Delassic

Entrées au choix

Menu valable uniquement le midi du lundi au samedi

Plats au choix

Menu valable uniquement le midi du lundi au samedi. Sauf la suggestion du jour

Desserts au choix

Menu valable uniquement le midi du lundi au samedi

L'ancestral - Domaine Lestignac - 2016

Origines - Domaine le Clos des Jarres - 2017

Del Amor - Domaine les terres de Mallyce - 2015

Tandem - Domaine Clos des Mourres

Abusé - Domaine du Pech - 2015

Arc en Ciel - Domaine De Mena

Hanami - Domaine Bobinet

Cuvée 50 : 50 - Domaine Bainbridge & Cathcart

Le Beau Vin - Domaine Château Bouissel - 2015

CroiZADes - Domaine Vignereuse

Passe Muraille - Zulu X De Mena - 2018

27/36 - Domaine des Gragnotes - 2018

Nez de fruits noirs, notes épicées. 14%

Désobéissance - Domaine des Gragnotes - 2018

Nez intense de griottes, bouche fraîche en attaque. 13.5%

L’Aubinaie - Domaine les grandes vignes - 2017

Bouche fraiche et équilibrée, le vin ample et généreux 12.5%

Coteau-du-Layon Clair de Lune - Matignon (moelleux)

Pour les amateurs de vins sucrés. 13%

Zulime - Domaine du cellier des Cray - 2018

Adrien Berlioz

Samo - Domaine Etienne Fort

Aspicata - Domaine les Terres de Mallyce

Yvon & Corinne Soto

In extremis - Domaine les Terres de Mallyce

Yvon & Corinne Soto

Kritt - Domaine Kreydenweiss - 2018

Très droit, pur, émotion garantie . 12.5%

Felicis - Domaine les Terres de Mallyce

Yvon & Corinne Soto

Mas de Libian BuveZ’en

12.5cl

Bulle Rose - Domaine Le Jonc Blanc

Vinifié en pet’ nat‘, non filtré, sucre résiduel, une vraie gourmandise. 11%

Bulles natures pet’ nat’ - Domaine les grandes vignes

Un pétillant naturel tout en rondeur et plein de gourmandise. 11.5%

Mas Lasta - Pet nat

Vin naturellement pétillant (Pet Nat) sec, rigolo, pas compliqué, glouglou. 100% Grenache noir. 12%

Saison Dupont Bio

Moinette Bio

Arctic Papayou

Microbrasserie du Singe Savant

Limonade Ptit Quinquin - 25cl

Naturelle ou Violette

Loven Kombucha

Jus de rêve bio

Orange, pomme, tomate, multi-fruits

Coca zero

Coca

Eau plate - pétillante Chaudfontaine

Café expresso

Gin - Birdie

Chartreuse jaune MOF

Shochu - Distillerie Baptiste

Esprit de bière - Distillerie Baptiste

Ergaster Gin sauvage

Ergaster Pur Malt

Amaretto l'atelier du bouilleur

Rhum poire reglisse - Les arrangés

Rhum cannelle pomme - Les arrangés