Menus

Céviche de poisson blanc, hareng fumé & garniture de saison

Gaspacho du Bleu Canard

Végétalien

Effiloché d'agneau confit aux épices orientales, artichaut, navets glacés & pommes de terre crispy

Risotto aux textures d'asperges, mousse d'asperges blanche à l'huile fumée

Végétalien

Suggestion du chef, demandez la pêche du jour

Biscuit choco, crémeux à la confiture de lait maison, mousse de chèvre, cacahuètes & framboises

Sablé vegan au sarrasin, crème à la lavande, fraises & gel citron-basilic

Végétalien

Entrées au choix

Menu valable uniquement le midi du lundi au samedi

Plats au choix

Menu valable uniquement le midi du lundi au samedi. Sauf la suggestion du jour

Desserts au choix

Menu valable uniquement le midi du lundi au samedi

Pharmakon - Domaine Recerca - 2018

Pour les Grecs, un Pharmakôn est, suivant la dose, un remède ou un poison. Nous on se laisse volontier emporter par ce jus gorgé de fruits du soleil et aux tanins souples. Addiction en vue !

Pharmakon - Domaine Recerca - 2018

L'ancestral - Domaine Lestignac - 2016

Origines - Domaine le Clos des Jarres - 2017

Del Amor - Domaine les terres de Mallyce - 2015

Tandem - Domaine Clos des Mourres

Abusé - Domaine du Pech - 2015

Arc en Ciel - Domaine De Mena

Hanami - Domaine Bobinet

Ruben - Domaine Bobinet

Cuvée 50 : 50 - Domaine Bainbridge & Cathcart

Le Beau Vin - Domaine Château Bouissel - 2015

CroiZADes - Domaine Vignereuse

Passe Muraille - Zulu X De Mena - 2018

Harmonie - Domaine Charles Frey - 2017

Oasi - Domaine Recerca - 2018

Easy Rider - Domaine Château vieux moulin - 2019

Tu m'intéresses - Domaine Le Mas de mon Père

Va te faire Boire - Domaine Lestignac (Hors les murs) - 2019

27/36 - Domaine des Gragnotes - 2018

Nez de fruits noirs, notes épicées. 14%

Va te faire Boire - Domaine Lestignac (Hors les murs) - 2019

L’Aubinaie - Domaine les grandes vignes - 2017

Bouche fraiche et équilibrée, le vin ample et généreux 12.5%

100% pineau d’ aunis - Domaine les grandes vignes

Poivré, surprenant ! 13.5%

Poc à poc - Domaine Poc à poc - 2018

Du fruit, de la fraicheur mais aussi longueur en bouche. 14%

Coteau-du-Layon bio (moelleux)

Pour les amateurs de vins sucrés. 13%

La cuvée des gueux - Domaine du cellier des Cray - 2018

Adrien Berlioz

Le vin des copains - Domaine Château Bouissel

Zulime - Domaine du cellier des Cray - 2018

Adrien Berlioz

Limone - Domaine Celine & Laurent Tripoz

Bourgogne Aligoté

Quitte ou Double - Domaine le Mas de mon Père

Fred Palacios

Limone - Domaine Celine & Laurent Tripoz

Bourgogne Aligoté

Samo - Domaine Etienne Fort

Aspicata - Domaine les Terres de Mallyce

Yvon & Corinne Soto

In extremis - Domaine les Terres de Mallyce

Yvon & Corinne Soto

Je t'aime mais j'ai soif - Domaine le Fay d'Homme

Vincent Caillé

Fleur - Domaine Jonc Blanc

Mouton Blanc de Noir - Domaine Mas Lasta

Le vin des copains - Domaine Château Bouissel

Kritt - Domaine Kreydenweiss - 2018

Très droit, pur, émotion garantie . 12.5%

Mas à poc - Domaine Poc a Poc - 2016

Ample & généreux avec une belle finesse en fin de bouche. 14.5%

Muscadet sèvre & Maine sur Lie - Domaine de la Pépière

Nez sur la poire & fleurs blanches. Volume, gras & énergie en bouche. 12.5%

Le grain - Domaine la Monardière

Rosé d’été, vin de plaisir, la perspective d’un joli moment de partage !

Felicis - Domaine les Terres de Mallyce

Yvon & Corinne Soto

Bulle Rose - Domaine Le Jonc Blanc

Vinifié en pet’ nat‘, non filtré, sucre résiduel, une vraie gourmandise. 11%

Le Malpas - Domaine les Terres de Mallyce

Corinne & Yvon Soto

Bulles natures pet’ nat’ - Domaine les grandes vignes

Un pétillant naturel tout en rondeur et plein de gourmandise. 11.5%

Saison Dupont Bio

Moinette Bio

Arctic Papayou

Microbrasserie du Singe Savant

Limonade maison Bio - 25cl

Pétillant naturel - Bissap (Fleurs d'Hibiscus) ou Verveine

Loven Kombucha

Jus de rêve bio

Orange, pomme, tomate, multi-fruits

Gini

Coca zero

Coca

Eau plate - pétillante Chaudfontaine

Café expresso

Whisky japonais - Nikka coffey grain