Меню

AMUSE BOUCHE + ENTRÉE + PLAT

PLAT + PRÉ-DESSERT + DESSERT

AMUSE BOUCHE + ENTRÉE + PLAT + PRÉ-DESSERT + DESSERT

ENTRÉE + PLAT

PLAT + DESSERT

ENTRÉE + PLAT + DESSERT

Salsifis au binchotan, pourtague, crémeux de jaune d’œuf à la muscade, croûton à l’ail

Wontons champignons/noix, jus corsé de légumes, pickles d'enoki, rayu

Végétalien

Poulet au satay, grenailles rôties, chou braisé, chutney de poire au gingembre, pickles de graines de moutarde

Patidou farci aux haricots blancs, poireaux fondus, chimichurri, grenade et praliné de graines de courge

végétalien

Suggestion du chef, demandez la pêche du jour

Feuilleté aux clémentines, curd de clémentine, crème mascarpone au shiso, clémentine pochée au shiso, caramel au shiso

Pomme rôtie garnie de crème d’avoine et fleur d’oranger, confiture de lait d’amandes, chouchou aux amandes, kumquat

Végétalien

Café gourmand

Un café et trois mini desserts

Thé gourmand

Un Thé et trois mini desserts

Vin gourmand

Un verre de vin et du fromage de chez "Quentin"

Assiette de fromages de chez Quentin